Перепелині яйця, фаршировані ікрою.

Перепелині яйця, фаршировані ікрою - неймовірно ефектна, красива і смачна закуска до святкового столу. Особливо органічно ця закуска буде виглядати на новорічному застіллі.

Опис приготування:
Якщо роздумуєте, яку закуску приготувати на Новий рік, рекомендую звернути увагу на простий рецепт перепелиних яєць з ікрою. Звичайно, цю закуску можна приготувати і на будь-який інший свято, проте червона ікра неминуче викликає асоціації з Новим роком :) Закуска виходить досить дорогий, але раз у році - чим чорт не жартує. Зате дійсно ефектно і смачно.

Удачі у приготуванні! ;)

Інгредієнти:

• Перепелині яйця — 20 Грам
• Пармезан — 100 Грам
• Кінза — 25 Грам
• Майонез — 50 Грам
• Рукола — 25 Грам
• Червона ікра — 100 Грам

Кількість порцій: 10

Як приготувати "Перепелині яйця, фаршировані ікрою"

  Перепелині яйця відварюємо до готовності, очистити, білки акуратно відокремлюємо від жовтків, зберігаючи красиві половинки білків. Їх будемо фарширувати. Жовтки добре розминаємо виделкою, змішуємо з тертим пармезаном, дрібно порізаної кінзою і майонезом. Гарненько перемішуємо. Беремо сервірувальну тарілку, викладаємо на неї листя свіжої рукколи. Половинки перепелиних яєць фаршируємо приготовленої нами сумішшю. Зверху на кожну половинку яйця кладемо трохи червоної ікри. Закуска готова! :)