Лобстер 450-1350 г (варено-мороженый)

 Омар варено-мороженный 450-1350 г.

 Лобстер (фрнанц. - Омар) относится к семейству крупных морских десятиногих ракообразных.

 Лобстер варено-мороженый размером от 450 до 1350 г - это настоящее наслаждение для гурманов. В этом описании мы рассмотрим все привлекательные стороны этого уникального продукта: от его размеров и характеристик до бесподобного вкуса и кулинарных возможностей. Лобстер варено-мороженый выделяется не только впечатляющим размером, но и безупречным вкусом. Каждый экземпляр, весом от 450 до 1350 г, предлагает идеальный баланс мяса и сочности. Лобстер - это не просто роскошный продукт, но и источник ценных питательных веществ. Высокое содержание белка, низкое содержание жира, а также богатство витаминов и минералов делают его полезным для поддержания здоровья. Вкус лобстера варено-мороженого отличается изысканностью и непревзойденным ароматом морских глубин. Этот продукт идеально подходит для создания изысканных блюд, начиная от классических лобстеровых супов до гастрономических изысков. Размер лобстера варено-мороженого от 450 до 1350 г подчеркивает его впечатляющий внешний вид. Ярко-красный окрас, гладкая поверхность и прочная раковина делают этот продукт настоящим королем морей. Лобстер обладает впечатляющим составом питательных веществ. Высокий вміст вітамінів C та B12, цинка та інших мікроелементів робить його не только вкусным, но и полезным для здоровья. История лобстера варено-мороженого связана с древними традициями рыболовства и использования этого морского дара. От эпохи первых поселенцев до современных технологий замораживания, каждый этап отмечен усовершенствованиями и инновациями. Лобстер варено-мороженый часто вызывает восхищение и любопытство. К примеру, в американских ресторанах крупных лобстеров подают во время празднования специальных событий, придавая блюду эксклюзивный характер. От роскошных лобстеровых роллов до классического лобстерового бискуи – лобстер варено-мороженый от 450 до 1350 г становится идеальным ингредиентом для творческого кулинарного эксперимента. Процесс ловли и замораживания лобстеров – это важная часть рыболовной промышленности. Аквакультуры, где используют передовые технологии, играют ключевую роль в сохранении свежести и вкусовых качеств лобстеров. Лобстер варено-мороженый размером от 450 до 1350 г – это не только продукт для гурманов, но и настоящий клад для кулинарных экспериментов. Его непревзойденный вкус, роскошный вид и полезные свойства делают его настоящей жемчужиной среди морских деликатесов. У лобстера крепкий панцирь и десять ножек, две из которых выросли в клешни. Хотя сегодня они считаются едой гурманов, в XIX веке лобстеров использовали как наживку для рыбы и даже как удобрения полей. У лобстера плотное, насыщенное мясо под панцирем, в хвостах и ногах. Также съедобны печень и икра лобстера. Лобстеры обычно продаются отваренными, но по возможности их стоит покупать живыми. Панцирь у них серо-голубой, красными они становятся после приготовления. Маленькие лобстеры, около 750 гр - 1 кг обладают самым лучшим вкусом. Когда покупаете лобстера, выбирайте такого, который чувствуется тяжелым для своего размера. Обычно в кулинарии используют сравнительно небольших омаров, чей вес не превышает 1 кг . Такого веса омары достигают за 5-6 лет, а жить они могут и до ста лет! Известны случаи, когда вылавливались «долгожители», чей возраст достигал 140 лет.

 Разделка готового лобстера требует особой сноровки. Положив на спину, ножки и клешни его надо выкрутить, расколоть обратной стороной ложки, а мякоть изымать аккуратно, чтобы не задеть клешней. Далее лобстера следует перевернуть. Исключительно острым ножом сделать надрез через голову к глазу, затем прорезать через центр, разделяя туловище пополам. В середине вы увидите белые жабры, черный длинный кишечник, уходящий в хвост, и маленький мешочек-желудок в голове – все это лишнее. Только зеленую печень, лежащую в голове не выбрасывайте, она считается деликатесом. Используйте ее для соуса, потому что лобстер без соуса – это просто рак.

 Существует множество рецептов приготовления блюд из омаров.

 Во Франции любят пончики с начинкой из морепродуктов. Для их приготовления используется бульон из омаров. В Японии мясо омара – ингредиент пельменей и суши, а в других азиатских странах его тушат в воде с добавлением чеснока и имбирного корня. Мясо омара также можно пожарить на гриле или отварить, добавляя специи.

 В Испании вас угостят вкусной паэльей с омаром, в Италии – лазаньей с ним же. На юге Франции популярность пользуется буйабес – первое блюдо из рыбы и морепродуктов, которое тоже не обходится без мяса омара.

 В рекордсменах по наличию натрия.

Маленьких лобсеров мы выпускаем, а больших складываем в спичечный коробок.