Гребешок мясо

 Морские гребешки — семейство морских двустворчатых моллюсков. Мясо гребешков нежное, слегка сладковатого вкуса. Вы можете купить филе морского гребешка оптом и в розницу (от 1 кг). Компания "Икорка" предлагает широкий ассортимент рыбы и морепродуктов.

 Морские гребешки бывают маленькие (около 7 см в поперечнике), большие, известные как Сен-Жак (15 см) и… морские, которые бывают ещё больше. Следует знать, что иногда их обрабатывают раствором триполифосфата натрия, и вес их при этом увеличивается на 25%. Для здоровья человека это не вредно, но при нагреве такой гребешок начинает выделять впитанную воду – те самые 25%. Отличительная черта жертв триполифосфата – ярко-белый цвет мяса (от природы гребешки имеют слегка кремовый оттенок, в некоторых случаях усиливающийся до бледно-оранжевого или бледно- розового). Избежавшие такой химической атаки импортные гребешки обязательно маркируются как dry scallops.

 Кстати, гребешки – тот самый редкий случай, когда заморозка не делает продукт хуже. Единственный минус замороженного гребешка в том, что вы получаете в распоряжение только собственно мясо. Между тем у гребешков есть еще и икряные мешки – тоже весьма вкусные и адски полезные. Поэтому, если будет случай, обязательно купите гребешка в раковине. Открываются они без особых усилий небольшим ножом. Нужно всего лишь осторожно соскрести мясо с нижней половины раковины, срезать сбоку белую мышцу-замок и удалить темные внутренности.

🐚 Морские гребешки — деликатес, покоряющий сердце и заботящийся о здоровье
Морские гребешки – это не просто морепродукт, а настоящее сокровище океана. Их нежное, слегка сладковатое мясо считается деликатесом во многих кухнях мира. Но кроме изысканного вкуса, расчески обладают рядом полезных свойств, которые делают их незаменимым продуктом в здоровом рационе.

🌟 Основные преимущества мяса морских гребешков:
 Высокое содержание белка: до 19 г на 100 г продукта, что способствует восстановлению мышц и поддержанию иммунитета.

 Низкая калорийность: всего 90–92 ккал на 100 г, идеально для следящих за фигурой.

 Богатство минералов: йод, селен, магний, фосфор, цинк – необходимы для нормального функционирования организма.

 Витаминный комплекс: витамины B12, D, A, поддерживающие нервную систему, улучшают состояние кожи и иммунитет.

 Омега-3 жирные кислоты: способствуют здоровью сердца и сосудов.

📊 Пищевая ценность (на 100 г продукта):
Показатель Значение
Калорийность "90-92 ккал"
Белки 17-19 г
Жиры 1–2 г
Углеводы 0-2 г
Омега-3 (DHA+EPA) 149 мг
Витамин B12 1,8 мкг
Витамин D 2 мкг
Селен 18 мкг
Калий 270 мг
Железо 0,5 мг
Кальций 8 мг

🍽 Кулинарные советы:
 Мясо морских гребешков – универсальный ингредиент. Его можно:

 Жарить: на сковороде с оливковым маслом и чесноком.

 Запекать: в духовке со сливочным соусом.

 Добавлять в салаты: для придания изысканного вкуса.

 Готовить на гриле: для получения хрустящей корочки.

 Использовать в суше и роллах: в качестве основного ингредиента.

🔍 Интересные факты:
 Символика: Раковина морской гребешки издавна считается символом женственности и водной стихии.
seleznev.com.ua

 Морские гребешки обитают во многих морях и океанах, но самыми ценными считаются вылавливаемые в холодных водах.
seleznev.com.ua

 Применение в косметологии: Благодаря высокому содержанию минералов, экстракты из расчесок используются в средствах по уходу за кожей.

🛒 Заказывайте сейчас!
 Не упускайте возможность отведать этот деликатес. Заказывайте мясо морских расчесок в нашем интернет-магазине:

👉 ikorka.kiev.ua/p520203026-grebeshok-myaso.html

 Свежесть и качество гарантировано!

 Рецепт: