Черная икра: вкусовые качества, польза, цена
Черная икра — это один из самых вкусных и полезных морских деликатесов, насыщенных полезными элементами. Лакомство добывается из осетровых рыб. В зависимости от разновидности рыбы, икринки могут различаться по размеру. Всех их объединяет выраженный морской привкус и множество полезных свойств.
Полезные свойства и вкус черной икры осетровой
Качественная черная икра имеет очень слабый запах, который трудно уловить. По вкусу икринки нежные, слабосоленые. Признак высочайшего качества морского деликатеса — это практически полное отсутствие горчинки. Черная икра по вкусу очень сильно отличается от других разновидностей икры, чем и заслуживает особого внимания.
Многие отдают предпочтение черной икре не только из-за её уникальных вкусовых качеств, но и из-за полезных свойств. Так, продукт имеет самый высокий процент белка. Также икра содержит целый комплекс аминокислот, витаминов, калий, магний, железо. Польза от деликатеса действительно огромная.
Регулярное употребление черной икры насыщает организм полезным холестерином, способствует укреплению нервной системы.
Разновидности черной икры
Черная икра бывает нескольких разновидностей в зависимости от вида осетровых рыб:
- Осетровая. Самый ходовой и доступный сорт. Икринки имеют средний размер, вкус очень насыщенный, с привкусом йода.
- Калужья. Икра с очень нежным вкусом и довольно крупными икринками. Встречается на рынке довольно редко, поэтому имеет большую ценность. Цвет икры калужьей - зеленовато-серый.
- Белужья. Самый дорогой сорт. Крупные икринки имеют тонкую прозрачную оболочку. Привкус отсутствует, но вкусовые качества довольно трудно с чем-то сравнить.
Купить черную икру всех трех этих разновидностей можно в интернет-магазине “Икорка”.
Стоимость черной икры
Черная икра, цена которой у многих вызывает вопросы, пользуется спросом за счет редкости и уникальных свойств. Стоимость деликатеса определяется разновидностью осетровых. Высокая цена черной икры также связана с длительностью и сложностью процесса получения.
Играет роль также и спрос на этот изысканный продукт — вкусовые и полезные качества черной икры не имеют аналогов среди остальных деликатесов. При этом, высокая стоимость черной икры служит гарантией качества и оригинальности лакомства.
“Икорка” предлагает черную икру, которая поразит нежным, изысканным вкусом. Устоять перед таким изыском будет просто невозможно!
