Сьомга — смак, який запам'ятається всім гурманам!

 Сьомга, або атлантичний лосось — це один з найбільш цінних видів риб. М'ясо та ікра лосося володіють високою харчовою і смаковою цінністю, за рахунок чого їх відносять до делікатесів. М'який, трохи солодкуватий смак риби робить її дуже популярною серед цінителів вишуканих ласощів.

 Корисні властивості

Сьомга насичена корисними речовинами, які швидко і легко засвоюються організмом. У м'ясі риби містяться унікальні жири, які зміцнюють стінки судин, знижують рівень холестерину.

 При этом семга ценится не только своим мясом, но и крупной оранжевой и очень полезной икрой. Так, икринки обладают едва уловимым ароматом, но при этом сам вкус очень выраженный. Икра лосося —  это очень редкий продукт, который за счет своих уникальных вкусовых качеств относится к деликатесам.

 Регулярное употребление рыбы повышает иммунитет, выравнивает эмоциональное состояние человека, ускоряет восстановление после болезни и травм. В семге содержится огромное количество жирных кислот Омега-3, которые способствуют улучшению внешнего вида кожи, волос и ногтей. 

Вживання сьомги в будь-якому вигляді допомагає:

• поліпшити загальний стан організму;
• посилити опірність до простудних захворювань;
• привести зір в норму;
• зміцнити стан судин;
• позбутися від безсоння.

Так, сьомга містить майже всі вітаміни групи В, а також вітаміни А і Е. При цьому, риба має досить високу калорійність: 142 ккал на 100 р.

 Секрети і особливості приготування

Сьомгу можна їсти в слабосоленом і солоному вигляді. Вона ідеально підходить для копчення, варіння, запікання в фользі, готування на пару і на грилі. Служить основою для безлічі страв — починаючи від супів і закінчуючи випічкою несолодкою. Головне, що потрібно враховувати у процесі готування: сьомгу можна довго піддавати тепловій обробці.

 Мясо рыбы очень нежное и в процессе длительной готовки может стать сухим или потерять свои вкусовые качества. Рыба хорошо сочетается с разными овощами, гарнирами и соусами. Чтобы максимально сохранить питательные свойства рыбы, предпочтение лучше отдать запеканию, приготовлению на пару или на гриле. 

 Семга не нуждается в пряностях, так как обильное количество специй может заглушить уникальный вкус и аромат рыбы. Именно из-за вкусовых качеств семги она известна по всему миру как “царская рыба”. 

Смачний і поживний делікатес з нашого магазину "Икорка" припаде до смаку і дітям, і дорослим. Увімкніть сьомгу в свій раціон і ви відчуєте прилив бадьорості, енергії і здоров'я.