Зерниста ікра кети. Джерело корисних речовин – ікра кети

Кета є представницею сімейства лососевих, а її ікринки вважаються одним з кращих делікатесів. Склад зернистої ікри кети і калорійність роблять її затребуваною і популярною серед поціновувачів червоної ікри. А смакові якості вигідно виділяють її серед інших «червоних» риб. Її ненав'язливий приємний аромат додає родзинку будь-якій страві, а вишуканий смак принесе задоволення навіть вибагливим гурманам.

Як визначити ікру кети?

Перш ніж купити зернисту ікру кети, необхідно знати її особливість. Зерна цього цінного продукту мають жовто-оранжевий колір і великий розмір. Діаметр ікринок становить від 7 до 9 міліметрів. Такий розмір ікринок є найбільшим серед риб сімейства лососевих. Кожне зернятко має ідеально круглу форму і тверду оболонку, допомагає зберігати таку форму.

На жаль, кета зустрічається не так часто, як горбуша, однак теж займає одне з лідируючих місць по вилову. Це дає можливість насолоджуватися продуктом великої кількості любителів продукту. Однак вартість цієї риби та її ікри вище, ніж у більш поширених її побратимів.

Що дає вживання «червоного» продукту?

 Зерниста ікра кети має низьку калорійність (всього 251 Ккал на 100 г) і містить велику кількість необхідних для людини амінокислот, а також мікроелементи. До складу продукту входять поліненасичені жири і білок, повністю засвоюється організмом. Такі складові є потужним профілактичним засобом проти атеросклерозу. Крім цього, купити зернисту ікру кети необхідно людям, які страждають від:

• наслідків слабкого імунітету;
• захворювань серцево-судинної системи;
• поганого зору;
• низького рівня гемоглобіну в крові;
• варикозного розширення вен і т. д.

Крім цього, ікра кети покращує розумову діяльність, знижує ймовірність розвитку деяких онкологічних захворювань і утворення тромбів, надає благотворний вплив на стан волосся, шкіри і нігтів. Виходить, що вживання продукту сприяє боротьбі з важкими недугами, але подібне лікування є величезним задоволенням. Однак і тут бувають передозування, які легко запобігти, вживаючи ікру в помірних кількостях.

Підтримувати власне здоров'я іноді не так і важко – досить щотижня з'їдати пару бутербродів з ікрою кети!