Філе Осетра (заморожування)

Дорогі друзі! Дуже раді повідомити, що тепер в нашому інтернет-магазині Икорка можна купити соковиті, смачні і корисні філе сибірського осетра. Осетер з давніх часів називали царською рибою з-за його зовнішнього вигляду, смаку і розміру. Ще одним важливим якістю, яким володіють осетра, це їх корисні властивості. Особини можуть досягати розміру в 2 м і бути вагою до 210 кг Наше філе робляться з риби розміром у 18-25 кг і фасованы з вагою 200-400 р.

Рецептів приготування філе сибірського осетра існує величезна безліч, але ми рекомендуємо готувати його саме на грилі, не перебарщивая з приправами, адже осетер володіє відмінним смаком і без них. А ніжний і виразний аромат осетра може розбудити апетит навіть у завзятих вегетаріанців.

Причини купити свіжоморожені стейки осетра

• Зручний формат, не вимагає чищення та оброблення.
• У осетрових не буває кісток — їх замінює хрящова тканина.
• Не містить криги і прекрасно зберігається в морозильній камері.
• Термін зберігання заморожування 12 місяців
• Корисні властивості осетра зберігаються на 98%

Фахівці вважають делікатес джерелом важливих амінокислот для людського організму. Жири, яких також багато в осетрові, необхідні для підтримки функціонування серцево-судинної системи, насичуючи організм вітамінами, мікро-і макроелементами, нормалізують обмін речовин і зміцнюють імунітет.

Хімічний склад і аналіз харчової цінності

У таблиці наведено вміст харчових речовин (калорійності, білків, жирів, вуглеводів, вітамінів і мінералів) на 100 г їстівної частини.

Енергетична цінність Осетер, сибірський становить 202 кКал.

Купуючи цінні стейки осетра в нашому інтернет магазині, ви можете бути впевнені в його відмінних смакових якостях, екологічності та свіжості. Будьте здорові, і харчуйтеся смачно разом з нами!

ОСЕТЕР НА ГРИЛІ

Страви з осетрини володіють не тільки вишуканим смаком, але і дуже корисні. Крім білка в такій рибі містяться жирні кислоти, фосфор, вітаміни Д, Е, А, цілий спектр мікроелементів, тому головне завдання кухаря — зберегти корисні речовини в максимальній кількості. Приготування осетра на мангалі дозволяє зберегти біологічну цінність продукту і створити справжній делікатес.

ПРАВИЛА ПРИГОТУВАННЯ

Існують різні рецепти приготування, проте необхідно пам'ятати, що осетрина сама по собі є смачним продуктом, тому фахівці рекомендують використовувати мінімум інгредієнтів для створення маринаду.

Другий момент, якщо вирішили використовувати гриль, то оптимальний варіант в цьому випадку — свіжа риба. У продажу можна знайти охолоджену або заморожену, але в цьому випадку смакові якості можуть бути трохи нижче.

Крім морепродукта, потрібно підготувати наступні інгредієнти:

• Лимон — 1 шт;
• Сіль, перець;
• Прованські трави — 2-3 щіпки;
• Олія рослинна, краще оливкова — 3-4 столові ложки;
• Цибуля — 1 шт;
• Сухе біле вино — 200-250 мл.

До осетру як гарнір краще всього використовувати овочі, такі як помідори, перець, цибулю.