Філе Осетра (заморожування)
- Немає в наявності
- Оптом і в роздріб
840 ₴/кг
Показати оптові ціниСклад: Філе осетра
Стан: Заморозка
Срок годности: 12 місяця
Виробник: ТОВ "Гамма-В"
Паковання: Вакуумна
Вага: 400-600 г
Дорогі друзі! Дуже раді повідомити, що тепер у нашому інтернет-магазині Ікорка можна купити соковиті, смачні та корисні філе сибірського осетра. Осетр здавна називали царською рибою через його зовнішній вигляд, смак и размера. Ще однією важливою якістю, якою мають осітра, це їхні корисні властивості. Особливими можуть досягати розміру 2 м і бути вагою до 210 кг. Наше філе робляться з риби розміром 18-25 кг і фасовані з вагою 200-400 г.
Рецептів приготування філе сибірського осетра є величезна кількість, але ми рекомендуємо готувати його саме на грилі, не пережовуючи з приправами, адже осетер має чудовий смак і без них. А ніжний і виразний аромат осетра може розбудити апетит навіть у затятих вегетаріанців.
Причини купити свіжоморожеві стейки осетра
• Зручний формат, що не вимагає чищення та оброблення.
• У осетрових не буває кісток — їх замінює хрящова тканина.
• Не містить криги та прекрасно зберігається в морозильній камері.
• Термін зберігання в заморозці 12 місяців
• Корисні властивості осетра зберігаються на 98%
Фахівці вважають делікатес джерелом важливих амінокислот для людського організму. Жири, яких також багато в осітрі, необхідні для підтримки функціонування серцево-судинної системи, насичуючи організм вітамінами, мікромакроелементами, нормалізують обмін речовин і зміцнюють імунітет.
Хімічний склад і аналіз харчової цінності
Харчова цінність і хімічний склад "Осетр, сибірський"У таблиці наведено вміст харчових речовин (калорійності, білків, жирів, вуглеводів, вітамінів і мінералів) на 100 грамів їстівної частини.
Нутрієнт | Кількість | Норма** | % від норми в 100 г | % від норми в 100 ккал | 100% норми |
Калорийность | 202 кКал | 1684 кКал | 12% | 5.9% | 834 г |
Білки | 15.8 г | 76 г | 20.8% | 10.3% | 481 г |
Жири | 15.4 г | 56 г | 27.5% | 13.6% | 364 г |
Вода | 67.8 г | 2273 г | 3% | 1.5% | 3353 г |
Зола | 1 г | ~ | |||
Макроелементи | |||||
Сірка, S | 164 мг | 1000 мг | 16.4% | 8.1% | 610 г |
Енергетична цінність Осетр, сибірський становить 202 кКал.
Купуючи цінні стейки осетра в нашому інтернет-магазині, ви можете бути впевнені в його чудових смакових якостях, екологічності та свіжості. Будьте здорові, і живитеся смачно разом із нами!
ОСЕТР НА ГРІЛЕ
Страви з осетерини мають не тільки вишуканий смак, але й дуже корисні. Крім білка в такій рибі містяться жирні кислоти, фосфор, вітаміни Д, Е, А, цілий спектр мікроелементів, тому головне завдання кухаря — зберегти корисні речовини в максимальній кількості. Приготування осетра на мангалі дає змогу зберегти біологічну цінність продукту та створити справжній делікатес.
ПРАВИЛА ПРИГОТУВАННЯ
Є різні рецепти приготування, проте необхідно пам'ятати, що остерина сама собою є смачним продуктом, тому фахівці рекомендують використовувати мінімум інгредієнтів для створення маринаду.
Другий момент, якщо вирішили використовувати гриль, то оптимальний варіант у цьому разі — свіжа риба. У продажу можна знайти охолоджену або заморожену, але в цьому разі смакові якості можуть бути дещо нижчими.
Крім морепродукту, потрібно підготувати такі інгредієнти:
- Лимон — 1 шт.;
- Сіль, перець;
- Прованські трави — 2-3 щіпки;
- Олія рослинна, краща оливкова — 3-4 столові ложки;
- Лук — 1 шт.;
- Сухе біле вино — 200-250 мл.
До осітру як гарнір найкраще використовувати овочі, як-от помідори, перець, цибуля.
- Ціна: 840 ₴/кг