Склад: Філе осетра
Стан: Заморожування
Термін придатності: 12 місяця
Виробник: ТОВ "Гамма-В"
Упаковка: Вакуумна
Вага: 4р 00-600
Дорогі друзі! Дуже раді повідомити, що тепер в нашому інтернет-магазині Икорка можна купити соковиті, смачні і корисні філе сибірського осетра. Осетер з давніх часів називали царською рибою з-за його зовнішнього вигляду, смаку і розміру. Ще одним важливим якістю, яким володіють осетра, це їх корисні властивості. Особини можуть досягати розміру в 2 м і бути вагою до 210 кг Наше філе робляться з риби розміром у 18-25 кг і фасованы з вагою 200-400 р.
Рецептів приготування філе сибірського осетра існує величезна безліч, але ми рекомендуємо готувати його саме на грилі, не перебарщивая з приправами, адже осетер володіє відмінним смаком і без них. А ніжний і виразний аромат осетра може розбудити апетит навіть у завзятих вегетаріанців.
Причини купити свіжоморожені стейки осетра
• Зручний формат, не вимагає чищення та оброблення.
• У осетрових не буває кісток — їх замінює хрящова тканина.
• Не містить криги і прекрасно зберігається в морозильній камері.
• Термін зберігання заморожування 12 місяців
• Корисні властивості осетра зберігаються на 98%
Фахівці вважають делікатес джерелом важливих амінокислот для людського організму. Жири, яких також багато в осетрові, необхідні для підтримки функціонування серцево-судинної системи, насичуючи організм вітамінами, мікро-і макроелементами, нормалізують обмін речовин і зміцнюють імунітет.
Хімічний склад і аналіз харчової цінності
Харчова цінність та хімічний склад "Осетер, сибірський"У таблиці наведено вміст харчових речовин (калорійності, білків, жирів, вуглеводів, вітамінів і мінералів) на 100 г їстівної частини.
Нутрієнт | Кількість | Норма** | % від норми у 100 г | % від норми у 100 ккал | 100% норми |
Калорійність | 202 кКал | 1684 кКал | 12% | 5.9% | 834 р |
Білки | 15.8 р | 76 г | 20.8% | 10.3% | 481 г |
Жири | 15.4 р | 56 г | 27.5% | 13.6% | 364 р |
Вода | 67.8 р | 2273 р | 3% | 1.5% | 3353 м |
Зола | 1 г | ~ | |||
Макроелементи | |||||
Сірка, S | 164 мг | 1000 мг | 16.4% | 8.1% | 610 г |
Енергетична цінність Осетер, сибірський становить 202 кКал.
Купуючи цінні стейки осетра в нашому інтернет магазині, ви можете бути впевнені в його відмінних смакових якостях, екологічності та свіжості. Будьте здорові, і харчуйтеся смачно разом з нами!
ОСЕТЕР НА ГРИЛІ
Страви з осетрини володіють не тільки вишуканим смаком, але і дуже корисні. Крім білка в такій рибі містяться жирні кислоти, фосфор, вітаміни Д, Е, А, цілий спектр мікроелементів, тому головне завдання кухаря — зберегти корисні речовини в максимальній кількості. Приготування осетра на мангалі дозволяє зберегти біологічну цінність продукту і створити справжній делікатес.
ПРАВИЛА ПРИГОТУВАННЯ
Існують різні рецепти приготування, проте необхідно пам'ятати, що осетрина сама по собі є смачним продуктом, тому фахівці рекомендують використовувати мінімум інгредієнтів для створення маринаду.
Другий момент, якщо вирішили використовувати гриль, то оптимальний варіант в цьому випадку — свіжа риба. У продажу можна знайти охолоджену або заморожену, але в цьому випадку смакові якості можуть бути трохи нижче.
Крім морепродукта, потрібно підготувати наступні інгредієнти:
- Лимон — 1 шт;
- Сіль, перець;
- Прованські трави — 2-3 щіпки;
- Олія рослинна, краще оливкова — 3-4 столові ложки;
- Цибуля — 1 шт;
- Сухе біле вино — 200-250 мл.
До осетру як гарнір краще всього використовувати овочі, такі як помідори, перець, цибулю.
- Ціна: 840 грн/кг