Суповий набір Осетра (заморожування)
- Немає в наявності
- Оптом і в роздріб
325 грн
Показати оптові ціниСклад: Осетер
Стан: Заморожування
Термін придатності: 12 місяця
Виробник: ТОВ "Гамма-В"
Упаковка: Вакуумна
Вага: 2000-2300 р
Дорогі друзі! Дуже раді повідомити, що тепер в нашому інтернет-магазині Икорка можна купити соковиті, смачні і корисні шматочки сибірського осетра. Осетер з давніх часів називали царською рибою з-за його зовнішнього вигляду, смаку і розміру. Ще одним важливим якістю, яким володіють осетра, це їх корисні властивості. Особини можуть досягати розміру в 2 м і бути вагою до 210 кг. Наш суповий набір з осетра робиться з риби розміром у 18-25 кг і фасованы з вагою 200-400 р.
Юшка з осетра - це справжня смакота! Особливо вона сподобається тим, хто любить рибу і супи на її основі. А ніжний і виразний аромат осетра може розбудити апетит навіть у завзятих вегетаріанців.
Причини купити свіжомороженого осетра
• Зручний формат, не вимагає чищення та оброблення.
• У осетрових не буває кісток — їх замінює хрящова тканина.
• Не містить криги і прекрасно зберігається в морозильній камері.
• Термін зберігання заморожування 12 місяців
• Корисні властивості осетра зберігаються на 98%
Фахівці вважають делікатес джерелом важливих амінокислот для людського організму. Жири, яких також багато в осетрові, необхідні для підтримки функціонування серцево-судинної системи, насичуючи організм вітамінами, мікро-і макроелементами, нормалізують обмін речовин і зміцнюють імунітет.
Хімічний склад і аналіз харчової цінності
У таблиці наведено вміст харчових речовин (калорійності, білків, жирів, вуглеводів, вітамінів і мінералів) на 100 г їстівної частини.
Енергетична цінність Осетер, сибірський становить 202 кКал.
Нутрієнт | Кількість | Норма** | % від норми у 100 г | % від норми у 100 ккал | 100% норми |
Калорійність | 202 кКал | 1684 кКал | 12% | 5.9% | 834 р |
Білки | 15.8 р | 76 г | 20.8% | 10.3% | 481 г |
Жири | 15.4 р | 56 г | 27.5% | 13.6% | 364 р |
Вода | 67.8 р | 2273 р | 3% | 1.5% | 3353 м |
Зола | 1 г | ~ | |||
Макроелементи | |||||
Сірка, S | 164 мг | 1000 мг | 16.4% | 8.1% | 610 г |
Купуючи цінні суповий набір з осетра в нашому інтернет магазині, ви можете бути впевнені в його відмінних смакових якостях, екологічності та свіжості. Будьте здорові, і харчуйтеся смачно разом з нами!
ЮШКА З ОСЕТРА
По одному з рецептів у проціджений наваристий бульйон, зварений з голови і хвоста, закладаються шматки цільної риби, які потім виймаються і змащуються маслом, кладуть в тарілку з юшкою разом з половинками зварених круто яєць. Чим крупніше осетер, тим жирніше і смачніше вуха і сама риба.
Итак, приступаем к варке ухи из осетрины. Возьмите продукты по списку.
- Осетрина - 650 г
- Картофель - 2 шт.
- Морковь - 0,25 шт.
- Лук репчатый - 1 шт.
- Лавровый лист - 3 шт.
- Перец горошком - 8-10 шт.
- Укроп с семенами - 1 ветка
- Сливочное масло - 30 г
- Соль - 1 ч.л.
- Вода - 1 л
Кастрюля объемом 2,5 литра.
Осетра выпотрошите, отрежьте хвост и голову - с запасом мякоти, как я люблю это делать, или вплотную к костной части. Туда же добавьте плавники. Саму тушку я нарезаю поперек на стейки, часть беру в уху, часть - для других блюд.
Складываем голову, хвост и плавники в кастрюлю, добавляем крупно нарезанную морковь, разрезанную пополам половинку луковицы, пряности. Заливаем водой, доводим до кипения, убавляем огонь, снимаем пену и варим при медленном кипении около получаса.
Подготовим тем временем овощи: очистим и нарежем кубиком картофель и оставшийся лук.
Когда бульон будет готов, вынимаем рыбу и овощи, процеживаем.
Опускаем в бульон картофель и нарезанный мелко лук, варим до мягкости картошки.
Затем добавляем несколько кусков рыбы, варим еще минут 7-8 (в зависимости от толщины рыбы).
Під кінець варіння повертаємо в вуха, голову і хвіст (або зняту з них м'якоть). Я для краси і ефекту кладу цілком.
У тарілки розкладаємо шматки риби, присмачую їх вершковим маслом і заливаємо юшкою.
Подаємо юшку з осетра на обід у гарячому вигляді, притрусивши зеленню кропу. Я люблю ще додати насіння кропу або кмину. Вони ідеально поєднуються з рибою.
Приємного апетиту!
- Ціна: 325 грн