Сьомга філе охолоджене

Філе сьомги охолоджене на шкурі (Salmo salar, атлантичний лосось, озерний лосось, благородний лосось), без кісток і плавників, вакуумований. Не містить консервантів. Без ГМО

Сьомга (Благородний лосось Атлантичний лосось) – риба сімейства лососевих з цінних червоним м'ясом. Атлантичний лосось містить потрібну для організму кількість мікроелементів, жирів, білків, вітамінів і мінералів. Продається у свіжому і свежемороженом вигляді, обробленої на семужью тішу (черевце) і семужий балик (спинку), солоної, копченої. Готується як сьомга смажена в клярі, сьомга варена в супі, на пару, в маринаді. Найбільш смачна сьомга в малосольном вигляді.

 Ви можете замовити філе сьомги вакуумований: шматочки вагою від 2.0 кг до 2.5 кг.

Сьомга (Salmo salar, Атлантичний лосось) – це найблагородніша з усіх видів лососевих риб. Занесений в Червону книгу.

Сьомга є прохідним видом риб. Мешкає на півночі Атлантичного океану, звідки заходить на нерест в річки від Іспанії та Португалії до Уралу. Озерний лосось зустрічається в озерах Норвегії, Швеції, Фінляндії та Росії.

Дикий вид сьомги більший і яскравіше сьомги, виведеної на фермах. Сьомга має торпедообразное тіло, зеленувату спину, біле черевце з чорними плямами, сріблясті боки.

Вага і розмір сьомги також залежать від середовища проживання. Серед прісноводних лососів зустрічаються карлики-самці лише близько 1 – 1,5 кг. Атлантичний лосось може важити і близько 40 кг при розмірі в півтора метра. Живе атлантичний лосось в середньому 5 – 6 років, іноді доживає до 13.

  В естественной среде отлов семги производится в  незначительном количестве в основном, любителями-  рыболовами. Промышленную разработку ведут владельцы  прибрежных земельных участков, получившие для этого  специальную лицензию. Потому в торговой сети львиная доля продуктов из семги приходится на фермерского лосося. К примеру, экономика Норвегии значительно поднялась именно на разведении и экспорте семги.

Благородная семга – один из немногочисленных видов рыб, которую в местах вылова едят парной: перемешивают ломтики мяса с кубиками льда и солью и ждут около получаса до готовности блюда.

Нерест семги происходит в реках. В реках нагулявшаяся семга не питается. Отнерестившись, лососи, исхудавшие и потрепанные, сплывают вниз по реке к морю. Некоторые из них (особенно самцы) погибают.

Пищевая ценность и химический состав сёмги.

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 г съедобной части.

Купити сьомгу охолоджену завжди свіжу з безкоштовною доставкою в Києві і по Україні, Ви можете в нашому інтернет-магазині "Икорка".