Кошик
587 відгуків
promo_banner
+380 (50) 456-01-01
+380 (73) 456-01-01
вулиця Євгена Маланюка, 114-А, офис 104 (юр.адрес), Киев, Україна
Наявність документів
Знак Наявність документів означає, що компанія завантажила свідоцтво про державну реєстрацію для підтвердження свого юридичного статусу компанії або фізичної особи-підприємця.
Натуральная икра без посредников, консервантов и ГМО. Европейское качество. Бесплатная доставка.

Канадський Лобстер (Омар)

Канадський Лобстер (Омар)

Лобстер - найцінніший экспортый представник морепродуктів Канади, на експортні продажі якого припадає близько 1 мільярда доларів. У багатьох сенсах, лобстер є послом Канади в світі і одним із предметів експорту, найбільш тісно пов'язаних з цією країною. Споживачі з 55 країн, від Австралії до В'єтнаму, і в усіх точках земної кулі насолоджуються омарами з Канади.

У Канаді омарів збирають і обробляють в атлантичних провінціях: Ньюфаундленд, Нью-Брансвік, Нова Шотландія, острів Принца Едуарда і Квебеку. Піки відвантаження два рази на рік: один раз у період з квітня по червень, коли відкривається весняний сезон, і потім ще раз у грудні, коли відкривається зимовий промисел на південно-заході Нової Шотландії.

 Вилов канадського омара

У цього ракообразного довге тіло і п'ять пар ніг, у тому числі дві великі передні і важкі клешні, а інші менше і тонше. Тіло, хвіст і ноги з твердою оболонкою. Колір живих лобстерів варіюється від коричнювато-рожевого до зеленувато-коричневого; всі панцирі омарів при приготуванні стають яскраво-оранжево-червоними.

Цінителі морепродуктів часто називають канадських атлантичних омарів з твердим панциром «Королем морепродуктів». Атлантичний лобстер не тільки смачний, але і універсальний, і один із самих живильних джерел білка, який ви тільки можете знайти. Канадський атлантичний омар відомий під багатьма іменами, в тому числі: атлантичний омар, американський омар, канадський червоний лобстер, північний омар і менкська омар, але як би ви її не називали, спробувавши нашого омара, ви зрозумієте, чому він король.

Канадських атлантичних лобстерів (Homarus americanus) збирають у холодних незайманих водах порізаного вздовж атлантичного узбережжя Канади. Їх добувають з крижаної солоної води так само, як і протягом багатьох поколінь, у пастках, прикріплених до волосіні, яку витягують по одній. Оскільки промисловість по виробництву лобстерів в Канаді заснована на комплексному підході до управління рибальством, це гарантує, що методи видобутку і переробки проводяться екологічно відповідальним чином. Коли ви їсте канадського атлантичного лобстера, ви можете бути впевнені, що омар корисний і для вас, і не завдано абсолютно ніякої шкоди для навколишнього середовища.

м'ясо лобстера купити в києві

Сезони лову раків у Канаді зміщені, щоб захистити вразливі літні линьки (процес скидання панцира). Хоча це хороша міра по збереженню уразливих у цей період лобстерів, вона також гарантує, що споживачі отримають більш смачні, більш м'ясні і поживні омари, які стали улюбленими всюди. Біла м'якоть приємного, солодкуватого смаку з багатим і пікантним присмаком. Живі омари повинні бути активними, а їхні хвости повинні закручуватися, а не звисати під ними.

М'ясо омара з твердим панциром містить мало жирів і вуглеводів, але багато білка. Насправді, в ньому менше насичених жирів, калорій і холестерину, ніж у багатьох наших улюблених пісних страв, таких як свинина, пісна яловичина і біле куряче м'ясо. Канадський атлантичний лобстер, що містить менше 100 калорій на порцію (89% калорій з білка), є відмінним вибором для будь-якої дієти.

Виникає питання: «Розрізняють чи омари штату Мен і канадські омари?» Це запитання ставлять дуже часто, і відповідь негативний, але, як зазначено нижче, є БАГАТО відмінностей. Омар зі штату Мен і канадський омар - це один і той же вид омарів - «Homarus Americanus». Більшість людей набагато віддадуть перевагу омарів штату Мен канадським омарам, про що буде сказано нижче.

живі лобстери з доставкою


Homarus Americanus мешкають на глибині 13-164 футів під водою, в деяких випадках їх можна знайти на глибині до 1500 футів. Ці омари дуже добре відомі по багатьом речам, таким як ніжне м'ясо, створює солодкий ароматний смак, або їх гігантські клішні і тверді панцирі. Американський лобстер живе на мілководді, з безліччю скалмстых і місць, де можна сховатися від хижаків, а також де більш холодна вода.


Тепер про відмінності: хоча це один і той же вид лобстерів, але у цих омарів є багато відмінностей. Почнемо зі знаменитого омара штату Мен. Лобстери штату Мен живуть в більш теплих водах, тому їх панцирі трохи м'якше, а м'ясо - ніжніше. Оскільки вода тепліша, раковини не стають такими міцними, тому, коли вони видобуваються з води, вони можуть прожити без води приблизно 14-48 годин. Ось чому Lobster Taxi відправляє всіх живих лобстерів за ніч, щоб ви могли насолодитися свіжим м'ясом!


А як щодо канадських лобстерів? Ці омари живуть в набагато більш холодній воді, тому їх м'ясо не таке ніжне і солодке, як м'ясо омарів штату Мен. Оскільки їх панцирі більш тверді, вони можуть прожити без води протягом 48-72 годин. Оскільки ці омари можуть жити без води протягом більш тривалого періоду часу, ви звичайно можете знайти і купити канадських омарів в супермаркетах з цієї причини. Багато дистриб'ютори або рибалки не мають легкого доступу до справжнім лобстерам штату Мен, як і Lobster Taxi, тому вони воліють купувати і продавати канадських лобстерів, тому що після затримання вони можуть жити довше. У літні місяці температура води в Канаді змінюється, в результаті чого канадські рибалки не виловлюють омарів.

Хімічний склад і аналіз харчової цінності

Харчова цінність та хімічний склад "Омар канадський, сирий".

У таблиці наведено вміст харчових речовин (калорійності, білків, жирів, вуглеводів, вітамінів і мінералів) на 100 г їстівної частини.

 

Нутрієнт
Кількість
Норма**
% від норми у 100 г % від норми у 100 ккал 100% норми
Калорійність
82 кКал
1684 кКал 4.9% 6% 2054 р
Білки
18.2 г
76 г
23.9%
29.1%
418 г
Жири
1 г
56 г
1.8%
2.2%
5600 м
Вода
78.9 р
2273 р
3.5%
4.3%
2881 р
Зола
1.9 м
~
     
Вітаміни
         
Вітамін А, РЕ
30 мкг
900 мкг
3.3%
4%
3000 м
Ретинол
0.007 мг
~
     
Вітамін В1, тіамін
0.05 мг
1.5 мг
3.3%
4%
3000 м
Вітамін В2, рибофлавін
0.08 мг
1.8 мг
4.4%
5.4%
2250 г
Вітамін В5, пантотенова
0.6 мг
5 мг
12%
14.6%
833 р
Вітамін В6 піридоксин
0.35 мг
2 мг
17.5%
21.3%
571 р
Вітамін В9, фолати
20 мкг
400 мкг
5%
6.1%
2000 р
Вітамін В12, кобаламін
1 мкг
3 мкг
33.3%
40.6%
300 г
Вітамін с, аскорбінова
1 мг
90 мг
1.1%
1.3%
9000 м
Вітамін Е, альфа токоферол, ПЕ
1.5 мг
15 мг
10%
12.2%
1000 м
Вітамін РР, НЄ
5.9 мг
20 мг
29.5%
36%
339 м
Ніацин
2.5 мг
~
     
Макроелементи
         
Калій, K
310 мг
2500 мг
12.4%
15.1%
806 р
Кальцій, Ca
100 мг
1000 мг
10%
12.2%
1000 м
Магній Mg
50 мг
400 мг
12.5%
15.2%
800 г
Натрій Na
250 мг
1300 мг
19.2%
23.4%
520 г
Сірка, S
182 мг
1000 мг
18.2%
22.2%
549 р
Фосфор, Ph
260 мг
800 мг
32.5%
39.6%
308 г
Мікроелементи
         
Залізо, Fe
0.7 мг
18 мг
3.9%
4.8%
2571 р
Марганець, Mn
0.035 мг
2 мг
1.8%
2.2%
5714 р
Мідь, Cu
922 мкг
1000 мкг
92.2%
112.4%
108 г
Селен Se
36.4 мкг
55 мкг
66.2%
80.7%
151 г
Цинк Zn
5.95 мг
12 мг
49.6%
60.5%
202 г
Стероли (стерини)
         
Холестерин
70 мг
max 300 мг
     
Насичені жирні кислоти
         
Насичені жирні кислоти
0.2 г
max 18.7 г
     
Мононенасичені жирні кислоти
0.247 р
min 16.8 р
1.5%
1.8%
 
Поліненасичені жирні кислоти
0.27 р
від 11.2 до 20.6 р
2.4%
2.9%
 
18:2 Лінолева
0.02 г
~
     
18:3 Ліноленова
0.02 г
~
     
18:4 Стиоридовая Омега-3
0.011 р
~
     
20:4 Арахідонова
0.011 р
~
     
20:5 Ейкозапентаєнова (ЕПК), Омега-3
0.15 г
~
     
Омега-3 жирні кислоти
0.233 р
від 0.9 до 3.7 м
25.9%
31.6%
 
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3
0.005 г
~
     
22:6 Докозагексаєнова (ДГК), Омега-3
0.047 р
~
     
Омега-6 жирні кислоти
0.031 р
від 4.7 до 16.8 р
0.7%
0.9%
 

Енергетична цінність Омар канадський, сирої становить 77 кКал.

Лобстери харчова цінність на 100 г продуктуОмари вітаміни і мінерали на 100 г продуктуЧастка калорійності для лобстерів

 

А купити живих лобстерів різних розмірів з БЕЗКОШТОВНОЮ доставкою по всій Україні, Ви можете перейшовши за посиланням Купити Живих Лобстерів 

 

 

Наскільки вам зручно на сайті?

Розповісти Feedback form banner