Гребінець м'ясо
- В наявності
- Оптом і в роздріб
999 грн/кг
Показати оптові ціниМорські гребінці — сімейство морських двостулкових молюсків. М'ясо гребінців ніжне, злегка солодкуватого смаку. Ви можете купити філе морського гребінця оптом і в роздріб (від 1 кг). Компанія "Икорка" пропонує широкий асортимент риби та морепродуктів.
Морські гребінці бувають маленькі (близько 7 см в поперечнику), великі, відомі як Сен-Жак (15 см) і... морські, які бувають ще більше. Слід знати, що іноді їх обробляють розчином триполіфосфату натрію і вага їх при цьому збільшується на 25%. Для здоров'я людини це не шкідливо, але при нагріванні такий гребінець починає виділяти вбрану воду – ті самі 25%. Відмінна риса жертв триполіфосфату – яскраво-білий колір м'яса (від природи гребінці мають злегка кремовий відтінок, в деяких випадках посилюється до блідо-оранжевого або блідо - рожевого). Уникли такої хімічної атаки імпортні гребінці обов'язково маркуються як dry scallops.
До речі, гребінці – той самий рідкісний випадок, коли заморожування не робить продукт гірше. Єдиний мінус замороженого гребінця в тому, що ви отримуєте в розпорядження тільки власне м'ясо. Між тим у гребінців є ще й ікряние мішки – теж дуже смачні і пекельно корисні. Тому, якщо буде нагода, обов'язково купите гребінця в раковині. Відкриваються вони без особливих зусиль невеликим ножем. Потрібно всього лише обережно зішкребти м'ясо з нижньої половини раковини, зрізати збоку білу м'яз-замок та видалити темні нутрощі.
| Основні | |
|---|---|
| Вага | 1 кг |
| Виробник | Атак |
| Тип | Гребінці морські |
| Упаковка | Поліетиленовий пакет |
| Термін придатності | 24 міс |
| Вид продукції | Заморожені |
| Ціна за 1 кг | 999 |
| Розмір | 80-100 |
| Розмір | |
| 80-100 | 80-100 |
- Ціна: 999 грн/кг
